Зачем россиян пугают резким ростом цен на еду

Цены на основные продукты в России могут взлететь из-за инициативы Минпромторга. Ведомство намерено ввести новые пошлины на ввоз оборудования — в результате вырастет стоимость хлеба, колбасы, молока и других позиций в магазинах. Эксперты объяснили «URA.RU»: происходящее может быть лишь попыткой производителей запугать людей, и запасаться едой на месяцы вперед не стоит, но из ситуации можно извлечь важный урок.

Новые пошлины коснутся ввоза импортного оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности. В то же время повышения цен из-за такой инициативы точно не будет, заявил «URA.RU» политолог и экономист, доктор экономических наук Никита Кричевский. «Ассоциации производителей хлеба, молока, мяса и других продуктов, использующих импортное оборудование, нагнетают ситуацию о повышении цен, кричать караул пока рано. Отечественное оборудование сделано в качестве аналогов иностранного, оно нисколько ему не уступает», — уверен он. По словам экономиста, производители могут «поджаться» и работать на том, что есть — тогда удастся избежать подорожания продуктов.

При этом существует практика, что россияне закупаются впрок и выкидывают в мусорные баки 20-25% купленной еды. По данным Росстата, домохозяйства в России выбрасывают в среднем четверть купленных свежих фруктов, 15% мясных консервов и 20% картофеля и муки. Потери по таким продуктам, как йогурты и колбасные изделия, составляют 5-6%, а по хлебу и молоку — около 3%, передает «Российская газета». Кричевский назвал покупку большего количества еды не расточительством, а «ментальной привычкой держать продуктовый запас, которая даже детям передается». По его мнению, современники выучили принцип от бабушек и дедушек: «Если враг придет в страну — нужны запасы еды».

С данными Росстата не согласна директор Института социального анализа и прогнозирования РАНХиГС Татьяна Малева. По ее словам, россияне перешли на очень экономичную модель потребления еще в 2015 году и ведут себя «довольно умеренно».

«Сегодня в связи с антисанкционной политикой в отношении России в стране увеличилось количество некачественных продуктов, сроки годности уже не те, поэтому продуктов покупают меньше»,

 — отметила она. Малева добавила, что россияне сегодня «запасов не делают и к войне пока не готовятся».

Противоположного мнения придерживается психолог, врач-психотерапевт, кандидат медицинских наук Владимир Лозовой. Он считает, что жители РФ сегодня покупают больше продуктов, чем им нужно, и советует не приходить в магазин голодным, потому что по статистике именно по этой причине люди набирают на 30-40% больше, чем им на самом деле нужно. «Перед кассой посмотрите на свою корзину и оцените, все ли продукты вам нужны», — рекомендует Лозовой. Так не будут возникать ненужные траты. Кроме того, следует не забывать смотреть на срок годности, обращать внимание на количество компонентов «E», улучшающих вкус, и красителей — их должен быть минимум.

Лозовой рекомендует придерживаться трех принципов в питании. Во-первых, это сбалансированность: присутствие в рационе белков, жиров, углеводов и витаминов.

Модные сегодня монодиеты — к примеру, кремлевская с уменьшением количества углеводов в рационе до ноля, — в корне не верны и вредят здоровью.

Во-вторых, есть нужно тогда, когда хочется — то есть не заедать какие-то психологические и другие проблемы. Часто под действием эмоций люди начинают есть больше, и этого нужно уходить — еда проблем не решит. В-третьих, нужно использовать «принцип присутственной еды» — проще говоря, «когда я ем, я глух и нем». То есть во время еды не нужно смотреть телевизор, отвлекаться на гаджеты и разговоры, заключил эксперт.