Роспотребнадзор разработал кризисное меню для россиян. Дешево и сердито. Читайте, удивляйтесь (ФОТО)

Научно-исследовательский институт питания РАМН и Роспотребнадзор в разгар экономического кризиса разработали рекомендации по экономному, но правильному питанию. На сайте Федеральной службы появились несколько материалов, посвященных недорогому питанию: советы от главного санитарного врача России Геннадия Онищенко и директора научно-исследовательского института питания РАМН Виктора Тутельяна, примерные наборы пищевых продуктов для лиц разного возраста, а также примерные дневные рационы для лиц разных возрастных групп.

Свои советы Онищенко и Тутельян начинают с обнадеживающей фразы после, которой каждый прочитавший ее россиянин должен как минимум расхотеть есть, а как максимум – принять решение о переходе на жесткую диету. «За последние 10 лет масса тела взрослых мужчин и женщин возросла на 2 килограмма, да и дети прибавили почти килограмм. По распространенности ожирения российские женщины находятся среди «лидеров» в странах Европы, - пугает пользователей главный санитарный врач страны. - Избыточная масса тела и ожирение – тащат за собой гамму заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабет, некоторые формы злокачественных новообразований и других нарушений здоровья, составляющих причин высокой смертности населения России».

Академики советуют исключить из питания (особенно детского) модные газированные напитки и пить больше молока. «Не думая (или не зная) о том, калорийность сладких напитков примерно соответствует молоку, но в них кроме сахара (который нам абсолютно не нужен) ничего нет, тогда как молоко – это прекрасный белок, витамин А и В2 и, конечно, кальций, - говорит Онищенко. - Тоже можно сказать и о кефире, йогуртах и других жидких кисломолочных продукта. Следует иметь ввиду, что молочные продукты – прекрасный, недорогой и даже полезный перекус».

Также эксперты советуют ограничить потребление мясных и рыбных деликатесов, жиров животного происхождения, выбирать нежирные сорта мяса и птицы. При этом стоит есть больше сырых овощей, фруктов, хлебных продуктов из муки грубого помола (цельное зерно или мука 1-2 сорта). Онищенко советует отваривать картофель в кожуре (так как именно в ней содержится значительная часть калия, белка и витамина С), использовать для заправки овощных салатов растительное масло и возвращаться к выращиванию «съедобных» культур на садовых участках. «Домашние заготовки становятся у нас менее популярными – большинство дачных участков превращаются в зеленые лужайки и цветники», - отмечают в своем послании Онищенко и Тутельян. Кроме того, академики просят россиян не приучать детей к сахару, жирным и мучным кондитерским изделиям.

Кроме того, эксперты разработали целую презентацию с фотографиями примерного дневного меню для всех возрастов россиян. Отметим, все блюда готовятся из предельно простых и дешевых продуктов. Кроме того, ученые рассчитали сколько килограммов различных продуктов съедает в год и месяц среднестатистические российские мужчина, женщина, ребенок.

Здесь вы можете подробно ознакомиться с рационом, которые предлагает главный санитарный врач РФ.