Пельмени производителя, у которого обнаружили продукцию с сибирской язвой, кроме Ханты-Мансийска и Нижневартовска попали в Мегион

Омский поставщик пельменей «Дарина», в которых были выявлены споры сибирской язвы, изъял из продажи в торговых точках Мегиона продукцию, произведённую в период, когда была выявлена опасность инфицирования полуфабрикатов. Как сообщили «URA.Ru» в пресс-службе администрации города, поверки, проведённые специалистами санитарной службы, не выявили наличие опасного товара на прилавках торговых точек Мегиона.

 

По словам замначальника территориального отдела Роспотребнадзора Андреяна Борхоноева, небольшие партии предположительно опасной продукции, производства ООО «Дарина», приняли на реализацию около 20 магазинов города.

 

Как ранее сообщало «URA.Ru», в начале августа более 15 тонн пельменей с опасной начинкой из конины, зараженной сибирской язвой, могли попасть на прилавки магазинов Ханты-Мансийска и Нижневартовска. Около 2,5 тонны инфицированного мяса, поступившего в ООО «Дарина», тут же были арестованы. Очаг заболевания был зафиксирован в деревне Бурановка Тюкалинского района в частном хозяйстве, которое занималось выращиванием лошадей для продажи мяса и поставок конины на предприятие Омска, которое производит пельмени.

 

Падеж лошадей в частном хозяйстве начался в июне, но руководство фермы это скрыло. Спустя некоторое время вспышка сибирской язвы в регионе была локализована.

 

Сибирская язва – острая бактериальная инфекция, при которой происходит интоксикация организма, развитие воспаления кожи, лимфатических узлов и внутренних органов. Заразиться этой смертельной инфекцией можно от крупного рогатого скота, лошадей, ослов, коз, овец, оленей и свиней.

 

Возбудителем является аэробная бактерия – неподвижная, крупных размеров палочка с обрубленными концами. Вне организма человека и животных образует споры, которые отличаются большой устойчивостью к физико-химическим воздействиям и могут сохраняться во внешней среде до 10 лет.

 

По мнению экспертов, конину редко добавляют в пельмени, так что не исключено, что там она была в качестве дополнительного ингредиента. Если в таком мясе оказались споры, то при варке продукта они не погибнут. Если мясо просто заражено, то микроорганизмы при термической обработке будут обезврежены.

 

Большое значение имеет и то, мясо от животного в какой стадии заболевания поступило на предприятие. Хуже всего, если это был труп.