Дело с запашком: прокуратура наказала пермскую кафешку, в которой не соблюдали элементарную гигиену. Учредитель – горадминистрация

Прокуратура Мотовилихинского района Перми оштрафовала муниципальное кафе «Лада», учредителем которого является администрация города. Деятельность кафе приостановлена на 90 дней, прокурор внес в адрес учредителя представление об устранении нарушений, сообщили «URA.Ru» в пресс-службе прокуратуры Пермского края.

 

Во время проверки были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Так, в кафе отсутствует помещение для мытья оборотной тары, предназначенной для транспортировки готовой продукции, нет специального стола и инвентаря для обработки сырого мяса. Кроме того, мясо обрабатывается в одном цехе с использованием единого оборудования, что является недопустимым. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов.

 

Обследование помещения и оборудования кафе показало, что условия их содержания не соответствует установленным нормам гигиены. Сотрудники кафе во время работы не соблюдают правила личной гигиены.

 

Помимо этого у кафе нет договора на утилизацию биологических отходов и отходов мясопереработки, вследствие чего, отходы производственной деятельности складируются в контейнерные баки общего пользования. Также не имеется ветеринарных сопроводительных документов на отдельную продукцию.

 

Также в точке общепита не соблюдаются правила пожарной безопасности: помещения кафе не оборудованы автоматической пожарной сигнализацией, отделка стен на путях эвакуации выполнена горючим материалами, электропроводка сделана с нарушением.