Владельцы любимого магазина уральской элиты открывают уникальный супермаркет. Никакой бразильской говядины, порошкового молока и генно-модифицированной картошки. Всё как на рынке. Только дешевле

Уральская сеть «Купец» решила устроить революцию в секторе супермаркетов, выведя на рынок новый торговый формат. Отличие уникального магазина от уже существующих будет не в способе продажи, а в продуктах, представленных на его полках. Наконец-то покупатели смогут выбирать не между бразильской и аргентинской говядиной или голландскими и израильскими овощами, а между родными производителями. Вся сельхозпродукция будет выращена исключительно на Урале.

 

«Концепция нового супермаркета предусматривает торговлю продуктами питания только от местных фермерских хозяйств и агрофирм, а непродуктовая линейка может быть представлена преимущественно местными производителями», - сообщила «URA.Ru» директор по стратегическому развитию одного их любимых магазинов уральской элиты - супермаркета «Купец» в «Гринвиче» Елена Сурина.

 

По задумке авторов проекта, новый «Купец» станет цивилизованной заменой известной сельхозярмарки на улице Пушкина, которая была закрыта властями, и аналогом «рынков выходного дня», но под крышей. Разница в том, что продавать продукцию будут не сами фермеры, а непосредственно супермаркет. При этом товары будут продаваться не под торговой маркой «Купец» - на упаковке будет указано имя его непосредственного производителя.

 

В «Купце» заверяют, что торговая линейка будет более чем широкой - от хлеба и молока до перепелиных яиц и черной икры. При этом цены будут дешевле, чем на рынке, ведь торговая сеть сама напрямую будет устанавливать контакты с фермерами, минуя перекупщиков. «Если говорить о ценах на сегодняшний день, то килограмм говядины может стоить до 250 рублей, свинины – до 180 рублей, десяток куриных яиц – 30 рублей, молоко – около 25 рублей за литр, картофель – 25-30 рублей», - подсчитали в «Купце».

 

Организовать такую торговлю, конечно, непросто. В «Купце» готовы открыть собственную лабораторию для проверки качества продукции и ветеринарного контроля. Будет налажена сертификация продуктов. Предстоит также решить вопрос с логистикой – по доставке молока, мяса, овощей из фермерских хозяйств. 

 

Отметим, наценка магазина будет одинаковой для каждой группы товаров. Таким же образом будет выстроена концепция торговли непродовольственными товарами, с максимальным ассортиментом местных производителей.

 

Уже подобрано и место для уникального магазина – на первом этаже здания «Пассажа», в самом центре города. Как только проект пройдёт все необходимые согласования, его тут же начнут реализовывать – будем надеяться, что этот процесс не займёт много времени.