Хотите копченого муксуна? Впервые в магазинах Екатеринбурга появились рыбные деликатесы с Ямала

Открытие речной навигации позволило поставлять в Екатеринбург нельму, муксуна, ряпушку, чирка, сырка и пыжьяна из Салехарда. Рыбные деликатесы крупнейшего рыбоперерабытывающего предприятия Ямала впервые завезены в столицу Урала.

Для «Салехардского комбината» поставка рыбы в Екатеринбург — историческое событие. «Ранее продукция была доступна только Тюменской области и премиальным магазинам Москвы, таким, как «Глобус Гурме», «Гастроном № 1» и «Азбука вкуса», — пояснили «URA.Ru» собственники предприятия УК «Деловой дом на Архиерейской».

Ямальские рыбные деликатесы отличаются изысканным вкусом и гарантированной экологичностью. Отличительной чертой продукции, поступившей из Салехарда, является соответствие ГОСТу, что редкость для рыбной продукции, представленной в Екатеринбурге: как правило, рыба, которая продается в городе, производится по ТУ (техническим условиям). Кроме того, на «Салехардском комбинате» строго квотируется вылов нельмы, муксуна, ряпушки, чирка, сырка и пыжьяна, поэтому продукция изготавливается в ограниченном количестве.

Деликатесы с Ямала можно купить только в сети магазинов «Звездный» и на складской базе управляющей компании.

Ассортимент продукции «Салехардского комбината» насчитывает более 100 наименований, в том числе эксклюзивная консервированная продукция, холодное и горячее копчение, полуфабрикаты, пресервы из знаменитой ямальской щуки. Но особым спросом пользуются деликатесы из сиговых пород рыб — нельма, муксун, ряпушка, чир, сырок, пыжьян. И именно их можно теперь купить в магазинах Екатеринбурга.

Напомним, что ООО «Салехардский комбинат» появилось на базе Салехардского рыбоконсервного завода, созданного на Ямале в 1931 году. В январе 2013 года новым собственником предприятия стал многопрофильный уральский холдинг — УК «Деловой Дом на Архиерейской» (ДДА).