Со своими шаньгами в Италию. О блюдах уральской кухни узнают на международном кинофестивале

Документальный фильм, главным героем которого стал итальянец Франческо Спампинато, шеф-повар екатеринбургского ресторана «Эрмитаж», будет показан на международном фестивале короткометражных фильмов FilmVideo. Конкурсные показы пройдут с 19 по 27 октября в Монтекатини, городке в Италии, где с 1949 года ежегодно выбирают лучшие «короткометражки».

«Bella шаньга или Приключения итальянца на Урале» — это рассказ о том, как уроженец Сицилии, служивший шеф-поваром в десятках стран — от Китая до Африки — отправился на поиски уральских фермеров, у которых «еда в сердце». Он учится печь шаньги, добывает масло из кедровых орехов, солит грузди и собирает мед. Некоторые рецепты из тех, что были собраны во время той поездки, сейчас уже нашли место в меню екатеринбургских ресторанов, где работал итальянский шеф-повар. Самыми любимыми для Франческо стали, видимо, шаньги — в меню «Эрмитажа» они представлены в нескольких вариациях.

За 34 минуты съемочная группы попыталась не только познакомить зрителей с Франческо Спампинато, но и рассказать о том, что русская, а точнее, уральская кухня интересна и самобытна. И ни в чем не уступает популярным сегодня итальянской, японской или французской.

Авторы и создатели фильма — екатеринбургские журналисты и телевизионщики. Автор и режиссер картины Юлия Дьячук, продюсер Станислав Холкин, оператор-постановщик Иван Колташев, режиссеры монтажа Денис Одегов, Антон Плеханов и Алексей Денисенко.

Фестиваль FilmVideo в Монтекатини в этом году впервые разделил конкурсные работы по трем номинациям. Одна из них — «Взгляд на Восток», нацелена на знакомство и изучение кинематографического опыта бывших социалистических стран, в том числе, и России.

Фильм «Bella шаньга или Приключения итальянца на Урале» — единственная российская картина, представленная на фестивале. Видимо поэтому в программе не только показ ленты, но и официальное приветствие мэра Монтекатини Джузеппе Белланди делегации из Екатеринбурга.