Наш ответ французским устрицам. Раков-отшельников, стилизованных по-итальянски, подают, как редкий деликатес

Ресторан Dolce Vita открывает неделю камчатского краба. Для заведения, ориентированного на традиционную итальянскую кухню и предлагающего богатый выбор блюд из рыбы и морепродуктов, дважды в неделю попадающих в Екатеринбург из Италии, внимание к королевскому (камчатскому) крабу вполне объяснимо.

Благодаря насыщенному вкусу и роскошному виду, королевский краб подходит как самостоятельное блюдо с каким-нибудь особым соусом или как ингредиент различных фирменных блюд, таких как жареное мясо краба с чесноком и черной фасолью, изысканный салат «Луи» из королевского краба или феттучини с мясом краба в сливочном соусе.

Камчатский краб хорош еще и тем, что отличается минимальным количеством калорий. А правильно приготовленный — позволит насладиться нежнейшим на вкус мясом с тонким ароматом морской свежести. В меню Dolce Vita рецепты блюд созданы шеф-поваром сеньором Витторио Соверина исключительно для фестиваля камчатского краба.