Становимся вегетарианцами! Тюмень ждет дефицит мяса и колбасы. «Работали только на иностранной заморозке»

Оптовые цены на мясо в Тюмени растут каждые десять дней, что объясняется эмбарго и неполным импортозамещением. Мяса в области пока хватает, но уже в скором времени регион ждет дефицит, о чем сообщил корреспонденту «URA.Ru» директор производственной компании «Молоко» Ильдаз Исмагилов.

Запрет на ввоз мяса свинины и говядины привел к тому, что многие производители мясных продуктов и полуфабрикатов остались без сырья, поскольку раньше работали только на иностранной заморозке. «По сравнению с прошлым годом, продажи в тоннах на нашем предприятии выросли в четыре раза, — рассказал Ильдаз Исмагилов. — В России на 70% была завозная говядина, цифры по Тюменской области я не готов назвать, но не думаю, что ситуация разительно отличается от той, что сейчас существует в стране в целом».

В данный момент тюменские производители не готовы заполнить недостающие объемы. Предприятие, которое возглавляет Ильдаз Исмагилов, строит комплекс на 10 000 голов КРС. Объект будет запущен только в 2017 году. Но потребности тюменского рынка производственная компания закроет только на 30%.

По прогнозу Исмагилова, к концу 2015 года стоимость мяса в рознице в среднем увеличится на 35% по отношению к сегодняшней цене.