«Пармезан с едкими нотками пота». Европейцы оценили сыры на российских прилавках после введения санкций

Ироничный материал под заголовком «Застывшая замазка и аромат раздевалки: российские „сырозаменители“» опубликовала газета The Guardian. Журналист издания попробовал российские сыры, которые пришли на смену европейским из-за продуктовых санкций.

„В попытках заполнить зияющую пустоту на прилавках за прошедший год в России сформировалась целая новая отрасль промышленности: производство псевдо-европейских сыров. Российские молокозаводы поспешно осваивают техники, которые итальянские фермеры веками доводили до совершенства. Стоит ли удивляться, что результаты, мягко говоря, неоднозначны“, — пишет английский журналист Шон Уокер.

Далее он приводит отзывы о различных сырах, каждому из которых ставит оценку по десятибалльной шкале. Больше всего — девять баллов — получил тульский сыр. «На удивление качественная буррата. Корочка твердая, под ножом сыр раздается пышной мякотью — такое вам без зазрения могут подать в итальянской траттории. На упаковке указано, что производит его итальянская компания Galbani, но на молокозаводе в Туле — этот город знаменит своим оружейным производством, а также печеньем под названием „пряник“, который даже свежий на вкус будто черствый», — так охарактеризовал продукт журналист.

Восемь баллов заработал адыгейский сыр. „В России производится не так много собственных сортов сыра, но те, которые родом с Кавказа — адыгейский, сулугуни и чечил — просто замечательны, и прекрасно чувствуют себя как в салате, так и на гриле“, — считает автор.

Журналист всемирно известного издания попробовал и белорусский сыр „Рикотта лайт“. „Неплохая попытка повторить вкус и консистенцию рикотты, для пасты или десерта вполне сойдет. Беспристрастная Центральная избирательная комиссия республики Беларусь наверняка бы дала этому сыру 11 баллов из 10, но даже на независимых выборах он получает твердую семерку“, — пишет The Guardian.

В списке аутсайдеров московский „Пармезан Dolce“, который

является „сыроподобной субстанцией“ „с едкими нотками пота, как будто ей кто-то мыл пол в раздевалке спортзала“.

„Это, не побоюсь этого слова, самый омерзительный сыр, который я в жизни ел. Кроме того, из всей этой подборки он самый дорогой: этот ломтик обошелся мне в 510 рублей (5,80 фунтов) “, — пожаловался журналист, поставивший сыру ноль баллов.

Особое внимание в обзоре уделено красном сыру, который произведен в Белоруссии. „Затрудняюсь сказать, почему этот сыр именно красного цвета, но нелишне отметить, что существенная часть республики Беларусь находится в зоне отчуждения Чернобыльской АЭС“, — описал свои впечатления автор. Сыр получил всего два балла, так как вкусовые качества продукта также не впечатлили Шона Уокера.