В России создадут фабрику дождевых червей. «Заменим ими мясо»

В Томском государственном университете собираются сделать разведение дождевых червей прибыльным бизнесом. Российские ученые хотят создать фабрику по типу китайского или японского производств.

«В современном сельском хозяйстве есть высокопродуктивные породы свиней, коров, кур. Почему бы не создать высокопродуктивную породу червей?» — цитирует «Российская газета» заявление завкафедрой защиты растений ТГУ Андрея Бабенко. Профессор утверждает, что «это то же самое животноводство», а черви — это белок с высоким содержанием протеина, который ничем не уступает белку ценных пород домашних животных.

Вермикультивирование, именно так называется процесс выращивания червей, может стать довольно рентабельным, поскольку за год, при хороших условиях, популяция вырастет в 10-15 раз.

«Прирастающая животная масса дождевых червей может помочь в решении глобальной проблемы современности — проблемы дефицита животного белка», — считает Бабенко. Он отметил, что белок червей может широко использоваться в диетическом питании, косметологии и даже фармацевтике. А поскольку такие фабрики действуют в основном в Китае, Вьетнаме и Японии, то у томских специалистов будет хороший шанс занять рынок и удовлетворить спрос.