Соленые огурцы и помидоры вызывают рак желудка

Консервированные солью овощи увеличивают риск возникновения рака желудка. По данным ученых из Международного исследовательского фонда рака (World Cancer Research Fund International), именно маринованные, соленые и квашеные продукты могут спровоцировать опасное заболевание.

Ученые провели мета-анализ, который охватил 17,5 миллиона взрослых людей и 77 тысяч случаев появления рака желудка, и пришли к выводу, что большое содержание соли в продуктах приводит к появлению рака желудка. Данные исследователей приводят «Вести».

Врачи и ученые советуют воздержаться от неразумного употребления соленых и маринованных огурцов, помидоров, грибов. Не стоит также злоупотреблять соленой рыбой, квашеной капустой и другими консервированными продуктами, где содержится большое количество соли. Эксперты рекомендуют употреблять овощи и фрукты в свежем виде — даже зимой их можно купить в магазинах. Второй вариант — провести быструю заморозку продуктов на зиму.

По данным Международного исследовательского фонда, рак желудка у мужчин встречается в два раза чаще, чем у женщин. Эта болезнь стоит пятой в списке причин смерти от рака, при этом её довольно сложно диагностировать самому.

Помимо соленых консервированных продуктов рак желудка могут вызывать также алкоголь, ожирение и переработанное мясо — колбасы, сосиски, сардельки и так далее.