На Ямале потратят полмиллиона на изучение рациона аборигенов

Рацион питания аборигенов изучат на Ямале. Аукцион на соответствующее исследование размещен на официальном сайте госзакупок. Заказчиком выступает научный центр изучения Арктики. На анализ калорийности и пищевой ценности кухни ненцев и селькупов заказчики готовы выделить полмиллиона рублей.

Согласно техзаданию, ученым предстоит назвать пищевую ценность и состав продуктов традиционного питания: белки, жирные кислоты, макро и микроэлементы (муксун, щекур, щука, ряпушка, оленина). Также нужно исследовать гуморальные иммунные факторы указанных продуктов.

«Исследование образцов продуктов осуществляется в рамках научно-исследовательской работы по теме «Изучение зависимости состояния здоровья коренных малочисленных народов Севера на Ямале от изменения традиционного рациона питания», — говорится в документации.

Учредителем ГКУ «Научный центр изучения Арктики» является департамент науки и инноваций Ямала.