В Кургане молоко сдали на анализ. «Будем определять натуральность»

Курганские единороссы провели контрольную закупку молока в магазинах города. Акция прошла в рамках партийного проекта «Народный контроль». Продукты отнесли в лабораторию, в которой выяснят, соответствуют ли купленные образцы установленным нормам.

Представители партии купили молоко шести зауральских производителей области и одного — из Казахстана, сообщается на сайте регионального отделения партии. «Нет сегодня молока из Ижевска, но, как нам объяснили, его привозят по определенным дням. Мы его докупим. Сейчас мы упакуем все образцы и отвезем в центр стандартизации и метрологии, и через некоторое время нам скажут, какого качества молоко мы покупаем», — отметила руководитель проекта, депутат Курганской городской Думы Наталья Семина.

Исполнительный директор организации «Клуб «Зауральское качество» Родион Вяткин отметил, что с особым интересом будет сладить за результатами, которые покажут продукты со знаком «Зауральское качество». «Это станет своеобразным экзаменом для нас», — сказал Родион Вяткин.

Начальник лаборатории пищевой продукции государственного центра стандартизации, метрологии и испытаний Наталья Степаненко уточнила, что молоко проверят по нескольким показателям. Специалисты выяснят, соответствует ли продукт указанному проценту жирности, проверят уровень кислотности и массовую долю белка.

«Четвертый показатель, который мы будем исследовать — это сухой молочный обезжиренный остаток. Он тоже нормируется ГОСТом. Он показывает соотношение белков, жиров и влаги в молоке, — отмечает Наталья Степаненко. — И пятый, самый главный показатель, мы будем определять натуральность этого коровьего молока. Самым распространенным фальсификатом является то, что молоко обезжиривают, а потом жирность доводят растительными маслами».

Результаты исследований будут готовы в течение недели. Подобным образом планируют проверить и другие продукты питания.