Индекс «оливье» повышен. Росстат посчитал стоимость новогоднего стола

Новогоднее застолье обойдется россиянам в этом году на 3,6% дороже, чем в прошлом. Отметить праздник семьей из четырех человек будет стоить в среднем 5585 рублей. Специальное исследование новогоднего слова провел Росстат.

Специалисты Росстата решили «накрыть» стол, «закупив» колбасы и мясную нарезку, рыбные консервы и деликатесы, икру, курицу, говядину, апельсины, напитки, игристое вино отечественного производства и даже российский коньяк, конфеты и сделав два традиционных салата — оливье и селедку под шубой, пишут «Известия». Они выяснили, что относительно невысокий и «индекс новогоднего стола» объясняется тем, что продукты в 2016 году практически не росли в цене, а какие-то и вовсе дешевели.

Подешевели, в частности, свежие огурцы (31,6%) и помидоры (28,8%), морковь (15,2%) и лук (15,4%).

Ингредиенты для салата оливье подорожали на 1,8%, до 310 рублей, а для селедки под шубой — на 3,7%, до почти до 155 рублей. Удорожание вызвано в основном майонезом, который за год вырос в цене на 8,6%.