Повар заразил сальмонеллезом посетителей популярного ресторана в Екатеринбурге

В Екатеринбурге решается вопрос о длительном закрытии ресторана «Студия суши» на улице Данилы Зверева, 31а, где после употребления роллов семь человек заболели сальмонеллезом.

С 1 по 5 февраля в больницу обратились шесть клиентов «Студии суши», а также один сотрудник службы доставки, сообщили «URA.RU» в пресс-службе свердловского Роспотребнадзора. Пострадавшие были госпитализированы в МАУ «ГКБ № 40». У всех был диагностирован сальмонеллез.

В ходе надзорной проверки санитарные врачи обнаружили бактерии сальмонеллы у повара «Студии суши». Еще у одного работника ресторана была выявлена дизентерия, в пробах готовой продукции и изъятых смывах были найдены бактерии группы кишечной палочки.

«В заведении не соблюдаются правила товарного соседства готовой продукции и сырья в холодильнике, часть продукции хранилась в коридоре. На предприятии общепита обнаружена пищевая продукция без документов, без маркировки о времени изготовления. В кафе недостаточно помещений и оборудования для соблюдения технологических требований к приготовлению блюд», — добавили в пресс-службе Роспотребнадзора.

В настоящее время работа «Студии суши» остановлена по протоколу о временном запрете. «Документы для решения вопроса о длительном приостановлении деятельности заведения общепита переданы в суд», — добавили в Роспотребнадзоре.