Ученые нашли самый полезный для мозга продукт

Оливкое масло является наиболее полезным продуктом для человеческого мозга. О результатах исследования, проведенного американскими учеными, сообщает «Русская планета».

Специалисты Темпльского университета выяснили, что оливковое масло оказывает благотворное влияние на работу мозга и развивает память, помимо этого регулярное употребление продукта существенно снижает риск развития болезней желудочно-кишечного тракта.

Эксперимент, проводившийся с участием добровольцев доказал, что масло, производимое из плодов оливы, активизирует аутофагию, способствующую снижению риска болезни Альцгеймера. Кроме того, оливковое масло содержит в себе гидрокситирозол — полифенольное соединение, которое снижает негативный эффект от чрезмерного употребления жиров и обладает антиоксидантными свойствами, защищающими сердце и печень.