Главный производитель оленины на Ямале удивит арктическим сыром и мороженым

На Ямале собираются начать производство сыра и мороженого, сообщает официальный сайт органов власти ЯНАО. Выпускать молочную продукцию будет ключевой в регионе переработчик оленины МП «Ямальские олени».

«Теперь жителям Ямальского района доступно местное пастеризованное молоко, сметана, ряженка, сливки, кефир и масло. Но на этом производители останавливаться не собираются. Как рассказал руководитель предприятия Евгений Мальцев, в перспективе они планируют выпускать ямальский сыр и мороженое», — сообщает сайт ЯНАО.

Линию по производству «молочки» предприятию передал в пользование муниципалитет. Сырье теперь поступает из фермерского хозяйства Теодора Горинчоя в селе Яр-Сале, где содержится 34 дойных коровы. На переработку направляется 500 литров цельного сырого молока ежедневно.