Фестиваль барбекю в Екатеринбурге показал развитие импортозамещения. «Моменты» проверяли на себе. ФОТО

В Екатеринбурге 2—3 июня состоялось крупное гастрономическое мероприятие — VIII Международный фестиваль барбекю, на котором представили продукцию фермеров Свердловской области. Толпы народа в историческом сквере наблюдали, как участники праздника развернули битву за самое вкусное и аппетитное блюдо.

Как и в предыдущие годы, соревнование проходило с разделением на уровни мастерства кулинаров. Участвовали профессионалы, давно и серьезно занимающиеся приготовлением пищи, юниоры — ученики кулинарных колледжей, а также любители — все желающие, заранее прошедшие регистрацию. В этот раз организаторы мероприятия поручили командам приготовить три вида горячего: стейк рибай на кости, филе лосося или цыпленка. Выбор определялся жеребьевкой.

Журналистам «Моментов», решившим испытать свои силы, выпала рыба, которую они дополнили сочными овощами на гриле. Призовое место занять не удалось — ветер разбросал все овощи по тарелке, а жюри оценивали в том числе и подачу блюда. Однако без подарка никого не оставили: организаторы дарили всем ящики с продуктами и дипломы, а также предлагали вновь принять участие через год.

Помимо готовки на празднике проходили поросячьи бега, для гостей фестиваля устроили тематические фотозоны, проводили мастер-классы и конкурсы. Также на Плотинке работали фуд-корты и различные развлекательные площадки. Люди фотографировались и узнавали кулинарные секреты от шеф-мастеров города. Отдельной тематической площадкой стал «Фермерский обед», где представили разнообразные блюда из фермерской продукции. Также была открыта «Сырная улица». Погода не помешала жителям насладиться праздником: несмотря на несвойственную летнему сезону непогоду, уйкенд выдался солнечным и достаточно теплым.

Фестиваль барбекю проходит в Екатеринбурге с 2011 года. Тогда его посетили 20 тысяч человек. В прошлом году на мероприятии побывали уже более 90 тысяч гостей.