Эксперимент на добровольцах выявил смертельную опасность шашлыков

Частое употребление пищи, приготовленной на углях, может привести к преждевременной смерти из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Такими выводами поделились ученые Оксфордского университета.

В ходе исследования были опрошено более 341 тыс. жителей Китая в возрасте 30-79 лет. Их спрашивали, как часто они готовят и какое топливо используют. Специалистов интересовало, насколько часто люди подвергались вредному воздействию продуктов сгорания угля и древесины, передает Lenta.ru.

По итогам около 22% добровольцев в последние 30 лет использовали для приготовления пищи твердое топливо, 24% — около 10-29 лет, а 53% — меньше 10 лет, либо никогда. За время наблюдения от сердечно-сосудистых заболеваний умерло 8304 участника. При этом каждое десятилетие постоянной готовки на углях риск смерти увеличивался на 3%. По мнению ученых, использование газа или электричества для приготовления пищи серьезно снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Ранее «URA.RU» писало о том, что сердечно-сосудистые заболевания входят в список главных угроз человечеству в XXI веке. Наравне с ними стоят ВИЧ и рак.