Глобальное потепление приведет к исчезновению пива

При продолжающемся глобальном потеплении большинство стран мира вскоре столкнутся с неурожаем ячменя — основного компонента для производства пива. Больше всего, как утверждается в статье журнала Nature Plants, пострадают Бельгия, Чехия, Ирландия, а также Россия.

Ученые в статье приводят климатическую модель (экстремальные периоды сильной жары и засухи) на ближайшие 80 лет. В этих условиях урожай ячменя станет мизерным, что повлечет за собой сокращение производства пива и рост цены на пенный напиток, пишет РБК. Как прогнозируют ученые, в Польше пиво подорожает на 377%, в Чехии на 143%, в России пенный напиток подорожает на треть.

При этом исследователи подчеркивают, что лишь одна шестая часть выращенного ячменя идет на производство пива, а остальное — на корм животным. Они считают, что в случае нехватки зерна приоритет будет отдаваться голодной скотине.

Ранее ученые рассказали, что пиво способно предотвращать ожирение печени, уничтожать раковые клетки и препятствовать увеличению веса. Как писало «URA.RU», речь идет о химическом соединении под названием ксантогумол и изо-альфа-горьких кислотах, которые содержатся в хмеле.