Производители предупредили о резком росте цен на хлеб

Производителя хлеба предупредили торговые сети об увеличении отпускных цен на продукцию на 8-12 процентов. Участники рынка объясняют это повышением минимального размера оплаты труда, а также ростом стоимости сырья.

Так, красноярские производители «Ярхлеб» и «Дихлеб» заявили, что будут вынуждены поднять цены из-за девальвации рубля, увеличения налоговых отчислений, роста цен на бензин, упаковку, муку и зерно.

Исполнительный директор «Дихлеба» Евгений Демидов в беседе с «Коммерсантом» заявил, что на прошлой неделе средняя цена на пшеницу третьего класса в Сибири выросла на 300 рублей (до 9,8 тысячи рублей за тонну), в то время как в сентябре 2017 года этот показатель был на уровне 7,25 тысячи рублей за тонну. В европейской части России такое зерно подорожало на 225 рублей (до 11,27 против 8,45 тысячи рублей за тонну в прошлом сентябре).

Рост стоимости пшеницы отражается и на стоимости муки. По словам исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, тонна муки высшего сорта сейчас стоит 17,3 тысячи рублей, в то время как годом ранее такой же объем можно было купить за 13,8 тысячи рублей. Мука первого сорта за год стала дороже на 26,92%, ржаная обдирная мука — на 27,5%.