Роспотребнадзор дал советы по выбору вкусного шашлыка

В преддверии майских праздников Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору мяса и маринада для шашлыков. В первую очередь ведомство советует покупать продукты в проверенных местах.

«Мясо не рекомендуется покупать в местах неустановленной торговли», — утверждают в Роспотребнадзоре. В ведомстве отмечают, что важно учитывать происхождение мяса и наличие сопроводительных документов.

При выборе специалисты советуют обратить внимание на запах и внешний вид продукта. От покупки нужно отказаться, если от мяса даже в незначительной мере веет затхлостью, сыростью, химией или гнилью, указывают в ведомстве. Мясо не должно быть липким, сочиться кровью и быть влажным.

При покупке маринованного мяса стоит учитывать данные, указанные на маркировке — там должен быть прописан сорт мяса. Выбирать нужно первый или высший сорт, уточняет агентство Nation News. Мясо темного цвета специалисты брать не рекомендуют, так как оно в этом случае наверняка старое.

Обратите внимание на срок годности — сам маринад хранится не более недели, пишет телеканал 360. Мясо в уксусно-лимонном маринаде будет пригодно в пищу около трех дней, в майонезно-кефирном шашлык испортится быстрее. В составе «правильного» шашлыка-полуфабриката ингредиентов не много: свинина, соль, уксус, лук свежий, специи.