В Роскачестве рассказали, какие продукты не стоит мыть

Эксперты Роскачества составили список продуктов, которые не следует мыть перед приготовлением. Он опубликован на сайте ведомства.

«В ходе мытья мяса патогенные бактерии не погибают, а вместе с каплями воды распространяются по кухне», — сообщает Роскачество со ссылкой на результаты исследования специалистов Министерства сельского хозяйства США. Вредоносные бактерии, по словам экспертов, в мясе птицы может уничтожить исключительно длительная термообработка с внутренней температурой продукта не менее 74 градусов по Цельсию.

Специалисты не рекомендуют мыть яйца и покупные грибы. По оценкам экспертов, стоит избегать яиц с поврежденной скорлупой и не есть грибы в сыром виде. При этом Роскачество напоминает, что рекомендуется мыть рыбу, овощи, фрукты и иную продукцию без упаковки, рис, бобовые, а также замачивать очищенный картофель. Спорным остается вопрос мойки сухофруктов, семечек и зелени в герметичной упаковке.

Ранее специалисты Роскачества напомнили об опасности чипсов и картофеля фри, пишет «Национальная служба новостей». По их оценкам, эти продукты содержат акриламид.