В российских школах нашли опасную для здоровья еду

Питание в российских школах не соответствует нормативам в каждом втором случае, показало исследование экспертов Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского. Одно из найденных нарушений — отсутствие баланса в рационе питания, которое может привести к развитию у школьников сразу нескольких серьезных болезней.

«Несбалансированный рацион питания, в частности преобладание рафинированных жирных и углеводных продуктов и недостаток клетчатки, способен привести к раннему развитию так называемых болезней цивилизации. К ним относятся ожирение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые патологии», — цитируют «Известия» гастроэнтеролога Оксану Комарову. Специалист отмечает, что в столовых также продают пищевые добавки, которые способствуют развитию у детей аллергии.

Помимо отсутствия баланса в еде, авторы исследования узнали, что школьные блюда на 12,5—24% меньше того размера, который установлен нормами. Кроме этого, эксперты нашли нарушения в условиях приготовления пищи и работе с поставщиками.

Занимаясь исследованием, эксперты университета проверили за три года 500 учебных заведений на предмет качества питания. Нарушения, указанные в исследовании, касаются больше половины проверенных учебных организаций.