Стало известно, подорожает ли красная икра к Новому году

Несмотря на снижение вылова лососевых, к Новому году красная икра в России подорожает не сильнее обычного. При этом специалисты не рекомендуют запасаться икрой впрок и хранить ее в бытовом холодильнике.

«Прогнозировать какой-то серьезный рост на икру я бы вообще не стал», — рассказал «РИА Новости» управляющий партнер консалтингового агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк. Он отметил, что если рост цены на икру и произойдет, то он будет минимальным.

По словам эксперта, ежегодная потребность внутреннего рынка в икре составляет порядка 15 тысяч тонн — и этот спрос легко удовлетворить в полном объеме, особенно с учетом остатков прошлого года и текущего вылова, поэтому дефицита икры нет. По оценкам Березнюка, в 2019 году объем производства икры может составить 18-20 тысяч тонн, тогда как в прошлом году было заготовлено 22,2 тысячи тонны продукта.

Ранее в Московской области было изъято более 10 тысяч банок с поддельной красной икрой, напоминает RT.