Диетологи просят отказаться от шашлыков в пандемию

В период пандемии россиянам лучше отказаться от употребления шашлыков и наваристых бульонов. Об этом URA.RU рассказала завотделением аллергологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», врач-аллерголог, диетолог, доктор медицинских наук Вера Ревякина.

«Самое главное, чтобы не было жареных шашлыков, которые сейчас на природе готовят. Это очень тяжелая пища, особенно в условиях жары и пандемии. Но кусочек сала можно употребить, особенно за завтраком, небольшой пласт», — сказала URA.RU Веря Ревякина.

Как добавила собеседница агентства, употребление наваристых бульонов может сказаться на защите организма от инфекции. «Наваристые бульоны тоже нельзя, потому что они раздражают слизистую оболочку. Это может вызывать воспалительные процессы. Увеличивается проникаемость вирусов в организм», — отметила Ревякина. Еще она рекомендовала россиянам воздержаться от соленых и острых блюд.

Врач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша в беседе с URA.RU посоветовала отказаться от сладкого и мучного. «От сладостей лучше отказаться, потому что неоднократно проводились исследования, подтверждающие, что внутреннее воспаление провоцируется именно сладкими и мучными продуктами. Белая мука и сахар с точки зрения влияния на уровень глюкозы в крови абсолютно одинаковые продукты», — объяснила она.

Диетолог напомнила, что люди с диабетом тяжело переносят COVID-19. «То, что люди с диабетом переносят гораздо тяжелее коронавирус, я думаю, тоже всем известно. Избыточный вес и диабет — это то, что усугубляет течение этого заболевания, поэтому нужен здоровый, разнообразный рацион», — заключила Макиша.