Диетологи рассказали, как сделать фастфуд полезным

Порционные варианты салатов и готовых овощей с белковыми продуктами можно считать полезным фастфудом. Об этом в разговоре с URA.RU рассказала диетолог, врач-терапевт, специалист в области правильного питания Наталья Лазуренко.

«Сейчас очень много супермаркетов, где есть отделы бакалеи, домашней кухни и салат-бары, то есть представлены варианты каких-то салатов. Салаты без соусов, а-ля греческий, в таком случае можно рассматривать как фастфуд, но полезный. Или в тех же отделах, где уже готовый продукт дают порционно, можно выбрать какие-то овощи и кусочек белкового продукта. Это быстро, человек не тратит на это время», — объяснила URA.RU Наталья Лазуренко.

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург в беседе с URA.RU добавил, что полезными могут быть и бутерброды. «Если бы мы взяли зерновой хлеб, положили бы на него ломоть рыбы, много-много листьев салата. Наверно, это было бы неплохо само по себе. Но я не понимаю, почему это не приживается. Ну или вернее понимаю, но так что, те люди, которые это будут есть, они пока настолько малочисленны, что глупо делать на них ставку», — добавил собеседник агентства.

11 октября ежегодно отмечается Всемирный день борьбы с ожирением. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) заявила о том, что ожирение стало эпидемией глобального характера еще в 1997 году. Отмечается, что в большинстве развитых стран Европы ожирением страдает до 25% взрослого населения.