Владельцы литейного завода откроют ресторан в Екатеринбурге

В центре Екатеринбурга откроется новый ресторан Field. Проект запускают бывший шеф-повар ресторана «Гады, крабы и вино» Владимир Олькиницкий и владельцы литейного завода Intermold Дмитрий Хомутов и Алексей Шишкин. Об этом URA.RU рассказал Дмитрий Хомутов.

«Это будет ресторан авторской кухни. Поваров уже нашли. Сейчас набираем остальной персонал и ищем управляющего», — рассказал он. Заведение откроется на месте закрытого осенью кафе «Зеленая улица» — в двухэтажном здании с двориком по адресу Чернышевского, 8.

Владимир Олькиницкий сейчас разрабатывает меню и будет обучать поваров. Открытие планируется через месяц, в конце апреля — начале мая. Сейчас в ресторане оформляют декор и ждут недостающее оборудование, столы и посуду. Летний дворик останется в том же виде, каким был у «Зеленой улицы». Только поменяют ворота и добавят стрит-арт. Последним займется художник Сергей Ермак.

Intermold — завод в Первоуральске, который занимается литьем из алюминия, а также чугуна, латуни и других сплавов. Здесь отливают детали оружейных установок, различные опоры для лавок и другие элементы благоустройства. Помимо этого Intermold предоставляют площадку для создания арт-объектов из металла. Так, уличный художник Рома Бантик отливает здесь инсталляции из алюминия, а Сергей Ермак работает над двухметровым Курлыком (человек с головой голубя).