Тюменцам рассказали, как не отравиться в праздники

Тюменцам рассказали о главных правилах профилактики отравлений в праздничные дни. Их опубликовали на сайте Роспотребнадзора Тюменской области.

Представители ведомства включили в правила профилактики следующие пункты:

• Соблюдайте правила личной гигиены: обязательно мойте руки и продукты перед едой и перед приготовлением пищи. Прежде чем разбить яйцо, помойте его с мылом.
• Тщательно мойте ножи и разделочные доски после соприкосновения их с сырым мясом. Купите несколько разделочных досок на кухню. Зелень, овощи, фрукты, хлеб, сыры и колбасы нарезайте на одной доске, сырое мясо и рыбу — на другой.
• Размораживайте мясо только перед приготовлением.
• Прожаривайте рыбу и мясо до полного приготовления. Не ешьте сырое или полусырое мясо, рыбу и яйца.
• Не ешьте продукты, которые вызывают у вас сомнение (плохой запах, несвежий вид, странный вкус). Следите, чтобы в холодильнике не было испорченных продуктов.
• Не готовьте много еды. Приготовленные блюда в холодильнике храните не больше 3-х дней.
• Соблюдайте товарное соседство. Не храните в одном отсеке холодильника сырые мясо и рыбу вместе с готовыми продуктами.
• Не ешьте продукты из поврежденных или вздутых консервных банок.
• Не покупайте консервы, если они в мятой таре, без этикетки.
• Ешьте грибы, только если вы уверенны в них на 100%.
• Нельзя есть позеленевший картофель. Проросший картофель необходимо тщательно очищать.
• Не ешьте икру и молоки щуки, окуня, налима и скумбрии, если они пойманы в период нереста, так как в этот период они выделяют яд.
• Не оставляйте еду на хранение в оцинкованной, медной или поцарапанной эмалированной посуде.
• При покупке продуктов питания обращайте внимание на целостность упаковки, дату изготовления и срок хранения. Храните продукты по указанным на упаковке рекомендациям производителя.

В Роспотребнадзоре также назвали самые опасные продукты на праздничном столе. «Многокомпонентные салаты, заправленные майонезом или сметаной, кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса, плохо промытые фрукты и овощи», — говорится в публикации.