Ученые обнаружили необычное свойство клубники

Если человек в пожилом возрасте будет есть клубнику каждый день, то у его головного мозга улучшаться когнитивные функции, а артериальное давление — снизится. Такой вывод сделал ведущий автор исследования Ширин Хушманд из Государственного университета Сан-Диего (San Diego State University).

«Это исследование показывает, что употребление клубники может способствовать улучшению когнитивных функций и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний», — заявил Ширин Хушманд, его слова приводит «Ридус». Он также воодушевился тем, что простое добавление клубники в рацион может существенным образом повлиять на организм пожилых людей.

В исследовании приняли участие 35 здоровых мужчин и женщин в возрасте от 66 до 78 лет. Они ели клубнику каждый день на протяжении восемь недель. Итоги исследования: у участников на 5,2% увеличилась скорость когнитивной обработки и на 3,6% снизилось систолическое артериальное давление.

Клубника богата витамином C, фолиевой кислотой, калием, клетчаткой, фитостеролами и полифенолами. Также в этой ягоде содержаться многие биологически активные соединения.