В Роспотребнадзоре ХМАО объяснили, как избежать сальмонеллеза

Чтобы не заразиться сальмонеллезом, жителям ХМАО посоветовали мыть яйца и соблюдать правила хранения продуктов. Информация о борьбе с бактериями рода Сальмонелла появилась в telegram-канале Роспотребнадзора Югры.

"Мойте руки перед едой — это самое важное и действенное правило. Соблюдайте сроки хранения продуктов, особенно молока, мяса, фарша, салатов, рыбы и морепродуктов. Храните яйца и мясо отдельно друг от друга. Тщательно мойте яйца и не употребляйте их сырыми", — посоветовали в публикации надзорного ведомства.

Также специалисты Роспотребнадзора напомнили об обязательной термической обработке мясных продуктов при высокой температуре, кипячении молока и воды перед употреблением. Один из советов экспертов — избегать употребления сырых сыров и творога в летний период. Кроме того важно приобретать мясо только в проверенных местах с ветеринарным освидетельствованием.

Болезнь сальмонеллез вызывают одноименные бактерии. Сальмонеллы попадают в организм при употреблении продуктов животного происхождения: мясо животных и птиц, а также яйца. Погибают бактерии только при воздействии температуры в 80 градусов на протяжении 10 минут.