Чем вреден и полезен кофе для организма

Кофе является помощником в профилактике раковых заболеваний, однако может и вредить, если его пить в слишком большом количестве. Поэтому рекомендуется пить не больше 300 миллилитров кофеина в день. URA.RU подготовило материал, в котором рассказало о положительных и отрицательных свойствах этого бодрящего напитка, а также привело его альтернативные варианты.

Чем вреден и полезен кофе

Польза

• Кофе содержит много природных антиоксидантов, защищающих клетки организма от повреждения губительными свободными радикалами. Прежде всего, это мощный природный антиоксидант — хлорогеновая кислота. А также тригонеллин, который оздоравливает сосуды и обладает капилляропротекторным действием (тормозится действие фермента гиалуронидазы, нарушающего целостность сосудистой стенки), передает «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае»;
• Одна или две чашки кофе в день станут помощниками в профилактике некоторых болезней. К ним относятся раковые заболевания, болезнь Паркинсона, диабет, астма;
• Напиток повышает концентрацию внимания. Также он улучшает скорость реакции, сообщает Центр психотерапии «Сквира»;

• Для здоровья необходимо пить не больше 300 миллилитров кофеина в день. Это около 3-4 чашек молотого кофе, передает Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае».

Вред

• Передозировка кофе может быть опасной для человека. В частности, это касается людей из групп риска. Полностью отказаться от кофе рекомендуют людям с гипертонией или нарушением сердечного ритма. Исключение напитка из меню или ограничение употребления поможет тем, кто склонен к нервному перевозбуждению и бессоннице, передает управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человеку по Москве;
• Если человек выпьет слишком много кофе, то у него возникнет так называемое «кофеиновое отравление». Отсюда вытекает ряд неприятных симптомов: головокружение, тошнота, одышка, общая слабость, повышенное потоотделение. Кофеиновое отравление наносит вред организму, идет выброс большого количества адреналина, снижается уровень серотонина, сообщил диетолог, онколог НМИЦ онкологии им. Н.Н. Петрова Артур Бернацкий.

Почему не стоит добавлять молоко в кофе

Врач-нейробиолог Роберт Лав отметил, что в кофе не стоит добавлять молоко, так как польза напитка значительно снижается. При этом антиоксидантные свойства напитка сохраняются, сообщает MK.RU.

По словам руководителя группы бренд-баристы компании «Милфудс» Дарьи Соболевой, вместо добавления обычного молока лучше добавлять альтернативное — кокосовое, миндальное или ореховое. Эксперт добавила, что жирность молока не влияет на вкус напитка, передают РИА Новости.

Полезен ли растворимый кофе

Диетолог НМИЦ онкологии им. Н.Н. Петрова Артур Бернацкий объяснил, почему от растворимого кофе надо отказаться раз и навсегда. По его словам, в растворимом кофе практически нет кофеина. Люди, которые пьют тот же кофе «три в одном», не тонизируются, а засыпают.

Что полезнее: чай или кофе

По данным управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека по Москве, при употреблении кофе человек получает вдвое большую дозу кофеина, чем при употреблении аналогичной порции чая. Эти два напитка богаты антиоксидантами, которые обеспечивают напиткам характерный вкус. Антиоксиданты могут помочь предотвратить развитие некоторых хронических заболеваний. В чае присутствуют теафлавины, теарубигины и катехины, а кофе богат флавоноидами и хлорогеновой кислотой (CGA).

И кофе, и чай придают энергию за счет кофеина. При попадании внутрь организм 99% кофеина поглощается в течение 45 минут, при этом пиковые концентрации в крови появляются уже через 15 минут. Чай содержит меньше кофеина, однако он богат L-теанином, который также стимулирует мозг. L-теанин может оказывать антистрессовое воздействие, помогая успокоиться и расслабиться.

Кофеин может увеличить количество сжигаемых калорий на 3-13% и поддерживать этот эффект в течение трех часов после приема. Это приводит к дополнительному сжиганию до 150 калорий в сутки. Чайные полифенолы, такие, как теафлавин, также способствуют снижению веса.

Чем вредны энергетики для организма

По данным управления Роспотребнадзора по Тюменской области, доза кофеина в энергетических напитках достигает 300-320 миллиграммов на литр. Это не является нарушением, так как подобные напитки продают в маленьких объемах. Каждая баночка содержит не больше половины однократной фармакопейной дозы — 150 миллиграммов. В России их состав и объем жестко регулируются ГОСТами 2007 года на слабоалкогольные тонизирующие напитки и безалкогольные тонизирующие напитки.

При этом ошибочно полагать, что бодрящий напиток добавляет энергии. На самом деле он приносит еще большее истощение. Максимум вреда от такого воздействия наносится нервной и сердечно-сосудистой системам. Бодрящий напиток заставляет надпочечники постоянно выделять адреналин. Энергетик искусственно стимулирует работу всех органов и систем. После того как прилив бодрости отступает, человек чувствует себя еще более истощенным, сообщает ФБУЗ центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае.

Чем заменить кофе

• Черный чай. Содержание в нем различных химических веществ достигает 300 видов. Благодаря этому функциональные отделы головного мозга начинают работать быстро и скоординировано. Человек ощущает бодрость, легкость в теле, уменьшение чувства усталости. Сердце работает активнее, усиливается чувствительность;
• Зеленый чай. За целебные свойства, большое количество витаминов и других полезных веществ зеленый чай прозвали «аптекой в чашке». Тонизирующее действие обеспечивает кофеин (теин), содержащийся в нем. Есть и другие преимущества зеленого чая как тонизирующего напитка: ускорение формирования условных рефлексов, улучшение памяти и внимания;
• Цикорий. Он богат витаминами группы В, дубильными веществами, каротином. Цикорий благотворно влияет на систему пищеварения и обмен веществ. Он является практически идеальным заменителем кофе для беременных женщин. Цикорий — это польза для организма, отсутствие кофеина и противопоказаний, вкус, близкий к кофейному. Цикорий можно пить и перед сном;
• Какао. Тонизирующие вещества способствуют максимальной концентрации внимания и умственной деятельности, появлению хорошего настроения, увеличению выносливости;
• Бодрящие травяные чаи. Травяные чаи могут обладать различными эффектами — успокаивающим или тонизирующим, лечебными или витаминными. Отсутствие кофеина в травяных чаях позволяет употреблять их при повышенном давлении, а также людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы. Благодаря бодрящим и тонизирующим травяным чаям можно избавиться от усталости, восстановить силу и энергию;
• Контрастный/холодный душ. Попадание холодной воды на кожу является стрессом для организма, что стимулирует усиленное выделение адреналина надпочечниками. При этом для людей с заболеваниями сердца такие процедуры противопоказаны. Контрастный душ предполагает чередование горячей, иногда средней и холодной воды. Внезапные перепады температур способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшают кровообращение, повышают иммунитет, закаливают и освежают, передает ФБУЗ центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае.