Пермский диетолог опровергла мифы о том, как поднять гемоглобин

Красное мясо — не единственный способ поднять гемоглобин в крови. Достаточное количество железа содержится в морепродуктах и водорослях, рассказала URA.RU врач-терапевт, диетолог, нутрициолог пермского научного-медицинского центра «Родник» Лариса Ростова.

«Для того, чтобы вылечить железодефицитную анемию, нам нужны животные и растительные белки. Многим уже известно, что гемоглобин можно поддержать при употреблении говядины, баранины, свинины, то есть красных сортов мяса. Однако также достаточное количество железа содержит индюшатина, яйца и морепродукты», — рассказала Лариса Ростова корреспонденту агентства.

Она добавила, что в морской рыбе железа больше, чем в речной. Особенно креветки и мидии славятся достаточным количеством витамина. Из растительных белков рекомендуют употреблять шпинат, гранат и водоросли — спирулину с хлореллой. «Спирулина и хлорелла содержат железа в 34 раза больше, чем в шпинате», — рассказала диетолог.

Собеседница агентства отметила, что не стоит забывать про гранат. В нем содержится всего один миллиграмм железа на 100 грамм продукта, но оно усваивается организмом на 100%. Также можно пить гранатовый сок прямого отжима. «Не стоит забывать, что сок — это кислотный продукт, поэтому его лучше пить через трубочку. Иначе есть риск испортить эмаль зубов», — добавила Лариса Ростова.

Она уточнила, что также в рацион следует включить гречу, овсянку, свеклу и морковь. А для усвоения железа мясо или морепродукты лучше употреблять с овощами и зеленью. «Чтобы железо из продуктов усваивалось в организме, нужно употреблять витамины группы B и аскорбиновую кислоту. Витамины группы B содержатся в мясе и морепродуктах, а аскорбиновая кислота есть в овощах и зелени», — рассказала врач.

Диетолог сообщила, что дефицит гемоглобина может привести к разным ухудшениям здоровья и пагубно сказаться на работе всего организма, поэтому важно следить за его уровнем в крови. При этом быстро поднять гемоглобин не получится. Результат можно увидеть только через три-четыре недели.