В тюменских ресторанах вырос средний чек

В ресторанах Тюмени за год на 15% увеличилась стоимость среднего чека. Об этом URA.RU рассказала Марина Филиппова, директор по развитию ресторанного холдинга «Максим».

«За год средний чек в тюменских заведениях вырос на 10-15%. На этом сказался и рост продуктов, и изменения в привычках горожан», — рассказала Марина Филиппова.

Она добавляет, что с каждым годом в Тюмени культура еды вне дома из года в год только растет. «Горожане стали больше завтракать, больше обедать вне дома, заказывать доставки. Это становится нормой и напрямую влияет на чек в заведениях. Гости стали заказывать более дорогие блюда, напитки, в принципе увеличилось количество позиций в чеках», — сообщила представитель ресторанного холдинга.