Минералка, квас и яйца станут главными ингредиентами на гастрофестивале в Тюмени на День города

В Тюмени в День города 27 июля на набережной реки Туры пройдет гастрономический фестиваль «Вкусная Тюмень». Как рассказала URA.RU председатель Сибирской ассоциации рестораторов и отельеров Татьяна Томина, ключевые ингредиенты в блюдах должны быть тюменского производства — это боровские яйца, квас и тюменская минералка.

«Рестораны должны вызывать эмоцию, поэтому мы предложили переработать наши локальные продукты и заложить в еду смысл. Рестораны, которые будут готовить на фестивале возьмут за основу наши тюменские продукты — минералку, яйца и квас. Таким образом мы раскроем нашу тюменскую, гастрономическую культуру. Фестиваль „Вкусная Тюмень“ на набережной реки Туры 27 июля соберет тюменских рестораторов, чтобы предоставить им эту возможность», — рассказала URA.RU Татьяна Томина.

Среди заявленных блюд на гастрофестивале — каленые тюменские яйца, говядина томленая в квасе, выпечка из яичного теста по рецепту бабушек и летние холодные супы на тюменской минералке. Ранее URA.RU писало, что в Тюмени в День города пройдет «Хлебный базар».