Челябинский молокозавод на выпуск масла потратил в три раза меньше сливок

Молокозавод в Челябинской области на производство масла потратил сливок почти в три раза меньше нормы. Как 26 июля сообщили в пресс-службе Уральского межрегионального управления Россельхознадзора, на выпуске сухих сливок предприятие занизило норму практически в пять раз.

«У предприятия региона получилось произвести сливочное масло в количестве 5,8 тонны из 8,3 тонны сливок. Это — в соотношении 1:1,4, тогда как в среднем на изготовление одного килограмма масла требуется 3,5-4 кг сливок. Кроме того, для производства сухого молока заводом использовалось сырье в пропорции 1: 2,4, вместо положенных 1:8 или 1:11», — уточнили в ведомстве.

В ходе проверки, проведенной в июле с использованием аналитических систем искусственного интеллекта, специалисты обнаружили 20 случаев нарушений в документации производителя. Инциденты были связаны не только с неверным указанием количества использованного сырья, но и завышением сроков годности продукции.

В результате 20 ветеринарных сопроводительных документов аннулировали. Регистрацию ответственного лица производителя в госсистеме приостановили на месяц. Общий вес потенциально фальсифицированной продукции составил около 128 тонн. Информация о ситуации передана в Роспотребнадзор и региональный минсельхоз для дальнейших действий. Компания получила предупреждение.