Совхоз в ЯНАО покроет недостачу в добыче рыбы заготовкой мяса

В ЯНАО снизились показатели по добыче рыбы по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, вместе с тем, селекция оленьего поголовья позволит увеличить план мясных заготовок.. Об этом сообщает пресс-служба правительства ЯНАО.

«Сегодня у предприятия хорошие показатели и по заготовке мяса, ожидается превышение прошлогодних результатов почти на 20 процентов — в забойную кампанию планируется сдать почти 150 тонн оленины», — сообщается на сайте агропромышленного комплекса. Планируют добиться этого с помощью повышения мясной продуктивности северных оленей.

Улов рыбы в этом году в регионе оказался меньше, по сравнению с прошлым сезоном. Предприятие сейчас активно занимается производством деликатесной продукции (ряпушка пряного посола, печень налима, колбасные изделия).

Ранее URA.RU сообщало о том, что ЯНАО готовится к переработке 700 тонн оленины в год. На предприятие по переработки оленины доставили холодильные камеры, рассчитанные на 200 тонн сырья.