В Екатеринбурге представили фильм о секретах самого закрытого бизнеса. Фото

В Екатеринбурге прошел специальный показ фильма, на который можно было попасть только по пригласительным. В «Доме кино» на суд зрителей представили документальную картину «Вкусовщина»: она рассказывает об одном из самых закрытых для съемок бизнесов — ресторанной сфере. На презентации проект, над созданием которого работали режиссер Иван Пшенин и продюсерский центр «ЛАД», побывало URA.RU.

Героями «Вкусовщины» стали известные рестораторы города — Кирилл Шлаен (»Шави Ломи», «Большой Грузинский»), Олег Флеганов (»Троекуров», Forest), Руслан Мухаметшин (BREADWAY, Barbara), Анна Манерова (Castor`ka), Евгения Левандовская (»Легенды Юга») и другие. Также съемочная группа поговорила с шеф-поварами Михаилом Аракеловым и Игорем Аксеновым. Все они рассуждают о том, насколько сложно открывать новый ресторан, как санкции влияют на заведения и стоит ли бояться отзывов от критика Якова Можаева.

На все эти вопросы герои отвечают через историю об открытии бистро современной французской кухни «Мимоза», которой занимаются ресторатор Кирилл Шлаен и выпускник французского института Поля Бокюзо, шеф-повар Максим Погодаев. В картине демонстрируется процесс стройки, становления меню, столкновения с проблемами и неудачами.

Как признался режиссер Иван Пшенин, из-за закрытости бизнеса удалось посотрудничать не со всеми владельцами заведений. «Есть много замечательных людей, которые делают ресторанный бизнес в Екатеринбурге, у них классные проекты, но мы не смогли по разным причинам либо достучаться, либо связаться [с ними], но фильм и так достаточно полно выглядит», — подчеркнул Пшенин.

Пока команда ведет переговоры по поводу проката фильма на платформах онлайн-кинотеатров и телевидении. Когда решится вопрос с показами, «Вкусовщину» увидит и широкая аудитория.