Горбольница на Ямале начнет кормить пациентов олениной по ресторанной цене

Губкинская горбольница (ЯНАО) в 2025 году будет кормить своих пациентов олениной по цене 774 рубля за килограмм. Всего на закупку замороженного мяса северного оленя из окружного бюджета для пациентов губкинского стационара потратят 2,8 млн рубля за 3,7 тонны сырья, следует из документации лота.

В 2025 году в рацион питания пациентов Губкинской городской больницы войдет мясо северного оленя по цене 744,44 рубля за кг. Цена сформирована на основании подачи потенциальными участниками аукциона коммерческих предложений. Трое поставщиков оценили свою продукцию от 720 до 803 рублей за килограмм бескостного мяса (тазобедренная часть без голяшки) первого сорта.

Всего заказчик намерен приобрети около 3,7 тонн оленины. Начальная стоимость контракта — два млн 894 тысячи рублей, следует из документации лота, имеющейся в распоряжении агентства. Аукцион находится на стадии подачи заявок.

Агентство URA.RU рассказывало ранее, что на каждого ямальца приходится примерно 5,5 килограмма оленины в год. Задачу расширить в соцучреждениях Ямала ассортимент блюд из местных продуктов, в том числе оленины поставил губернатор ЯНАО Дмитрий Артюхов.

Кроме этого, сотрудник сектора биоразнообразия «Научного центра изучения Арктики» Сергей Зуев отметил, что по международной классификации оленина относится к категории «grass fed» — мясу, выращенному на траве. По суммарному количеству аминокислот и другим биологическим показателям оленина превосходит пищевую и биологическую ценность говядины и свинины.