В Центре Илизарова рассказали об особом питании для пациентов

Диетсестры Национального медицинского центра травматологии и ортопедии имени академика Г.А. Илизарова в Кургане разработали разнообразное лечебное меню. В клинике готовят блюда, учитывая сопутствующие заболевания пациентов. Однако общим для всех столов продуктом является капуста, рассказали в медцентре.

«Для маломобильных пациентов травматолого-ортопедического стационара очень важны продукты, богатые клетчаткой. Добавление капусты в рацион может оказать положительное влияние на самочувствие. Поэтому ее рекомендуют включать в диеты различных типов», — отмечают в Центре Илизарова.

Благодаря высокому содержанию клетчатки, капуста способствует улучшению пищеварения, что может помочь предотвратить запоры у маломобильных пациентов. Овощ богат витаминами А, В1, Р, В6, C, K, U, а также минеральными веществами, такими как калий, магний и кальций. Они необходимы для поддержания иммунной системы и общего состояния организма, благотворно влияют на нервную систему, нормализуют обменные процессы, а также способствует росту и развитию костной и мышечной ткани. Капуста легко усваивается. Пищевая ценность на 100 г составляет около 24 ккал.

Питание в Центре делится на три вида столов — общий, щадящий (для пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта диеты №1 и №5), высокобелковый (для пациентов с сахарным диабетом диета №9). Диеты назначает врач. Для тяжелых пациентов отделения анестезиологии и реанимации готовят специальное питание: по запросу пищу «протирают», делают жидкой, чтобы пациенту было комфортно вернуться к обычному питанию. Чаще блюда для диетических столов варят на воде или на пару. Оптимальное количество приемов пищи при диетах — пять шесть раз в сутки.