Красная икра в Кургане резко взлетела в цене, а к Новому году станет еще дороже. Инфографика

Курганская область наблюдает значительный рост цен на икру лососевых рыб. Согласно последним данным, стоимость красной икры за пять лет увеличилась почти вдвое, достигнув 5694 рублей за килограмм в сентябре 2024 года. Об этом свидетельствуют данные госстатистики. К Новому году эксперты прогнозируют подорожание икры еще на 10%. 

Для сравнения, в январе 2020 года цена составляла всего 3007 рублей. «Анализ цен показывает, что в течение наблюдаемого периода есть устойчивая тенденция к росту. Цены колебались, достигая пиковых значений в определенные месяцы, с наиболее заметным скачком в начале 2024 года, когда стоимость превысила 5000 рублей», — говорится в цифровых данных. Рост цен на икру лососевых рыб может быть сопоставим с общими тенденциями на продовольственном рынке региона, что указывает на инфляционные процессы и изменения в потребительских предпочтениях. 

URA.RU собрало информацию по нынешним ценам на красную икру. В сети супермаркетов «Магнит» баночка деликатеса икры горбуши 95 гр. стоит 650 рублей (6842 рублей в пересчете на килограмм). В «Ленте» самая доступная икра лососевая обойдется в 578 рублей за 75 гр. (7706 рублей за килограмм). В «Пятерочке» лососевая икра стоит 800 рублей за 95 гр. (8421 рубль за килограмм). В «Метрополисе» красную икру можно найти за 1906 рублей за банку в 140 гр. (13 614 рублей за килограмм).

По данным Рыбного союза, к октябрю 2024 года стоимость красной икры увеличилась на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, и ожидается дальнейший рост на 10% к Новому году. Эксперты рынка объясняют, что основной причиной повышения цен является небольшой объем производства в 2024 году на фоне растущего спроса. Кроме того, инфляция и рост расходов на производство также играют свою роль. Ставки по кредитам удвоились, что увеличивает финансовую нагрузку на рыбаков и трейдеров. Также растут зарплаты работников перерабатывающих предприятий из-за нехватки кадров и высоких требований к условиям труда.

URA.RU ранее писало, что цены на красную икру значительно возросли после того, как браконьеры заблокировали речные пути на Киевке в Приморском крае. Это помешало миграции рыбы на нерест, что привело к дефициту. Местные жители обращались в МВД и прокуратуру, но проверки не дали результатов.